炸醬面我想人們已經非常了解了吧，相信也有許多人吃過，但是您是否自己知道怎么做呢，要是您不知道的話，您有口福了，只要看看我下面介紹的雞蛋炸醬面做法，相信您一定能自己做出一道純正的炸醬面，肯定吃得非常香的，不論男女老少都能看看學習下哦。
自己家里只要有有雞蛋,土豆，蘿卜,醬，我們就能完全依靠自己的力量做出一道純正的雞蛋炸醬面，那么我在這里介紹一下雞蛋炸醬面的做法,食材的多少在做的時候一定不要浪費哦，自己能吃多少就做多少，反正學會了以后還是能經常吃到自己做的炸醬面。
雞蛋醬的做法
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1、打雞蛋到碗，攪拌
2、把豆瓣醬放到碗里，加水，如果醬很咸，可多加點水或者雞蛋
3、把鍋燒熱后倒入底油，油熱后放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關掉再注意，雞蛋入鍋后，勤奮地攪拌之，使其成碎花狀，對了，雞蛋成碎花狀后，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味后放入花椒面
4、向鍋中倒入碗中稀釋后的醬，略微攪拌
5、開鍋后關火
6、盛出備用面條的煮法
大鍋放水燒開，放入掛面或手搟面，煮至面軟后閉火，撈出，用冷水過幾下，讓面冷卻。取碗一個盛入煮好的面條，放入炸好的醬，再放入黃瓜絲、香菜末，好了，一碗香噴噴的炸醬面就做好了，請大家來動手試一試。
補充一下：醬要用甜面醬(也有人愛吃干黃醬)，炒醬以30分鐘左右為宜，面一定要用手搟面。佐以醋，大蒜，人間美味!
以上就是為您介紹的雞蛋炸醬面的做法，請問學會了嗎，要是學會了一定要做給自己的親朋好友吃吃哦，讓他們嘗嘗您的手藝，關鍵雞蛋富有豐富的營養價值，也是養生的佳品，所以趕緊做一碗給自己心愛的他(她)吃吧，感動也是一種愛呢!
