很多人聽(tīng)到炸醬面都會(huì)很感興趣的，因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為這個(gè)炸醬加上面條的搭配的話，簡(jiǎn)直就是很好的一種味道，可以對(duì)人們的味蕾產(chǎn)生更多味道上面的變化，讓人們更加的喜歡它。今天要和大家說(shuō)說(shuō)的就是關(guān)于家常炸醬面的一些做法，主要可以方便自己在家中進(jìn)行制作。
炸醬面的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，制作的材料也是比較容易購(gòu)買的，所以大家可以不用擔(dān)心材料方面的問(wèn)題。醬料一定要做好，因?yàn)獒u料是關(guān)鍵你整個(gè)炸醬面的味道是怎樣的。
炸醬面
材料
拉面150公克，豬絞肉120公克，黃豆干3片，紅蘿卜絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙，甜面醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細(xì)砂糖1小匙
做法
1.黃豆干洗凈，切末備用。
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，加入甜面醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細(xì)砂糖小火煮至湯汁變少，最后加入太白粉水勺芡，熄火備用。
3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出后以冷開(kāi)水沖涼，瀝干水分備用。
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉面攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入約30㏄煮面水拌勻，放入適量作法2與紅蘿卜絲、小黃瓜絲和作法3即可。
以上就是向大家介紹了關(guān)于家常炸醬面的的做法資料，相信大家看完之后對(duì)于這個(gè)家常炸醬面的做法是比較了解的。我們?cè)谏钪腥绻约合氤哉ㄡu面的話，就可以自己動(dòng)手去進(jìn)行制作了，這樣的過(guò)程是很有趣的，自己還可以嘗試自己的手藝。
