豬肉，作為人們日常餐桌上最為不同的一種肉，已經是家家戶戶都要吃的食物了。而且，豬幾乎身體的每個部位都可以單獨的入食。比如豬耳朵、豬肝、豬肺等等。豬的內臟很多人不大喜歡吃，這并不是因為豬肉的內臟不好吃，而是因為人們懶得打理豬的內臟。
豬肚作為一種內臟，經過仔細打理以后，加之巧妙額做法后，那絕對是令人大開味蕾的食物。豬肚的做法有很多種，現在，我們就學習一下青果燉豬肚的做法!
簡介
工藝：清燉口味：原本味
主料：豬肚(500克)橄欖(20克)
調料：鹽(2克)
材料
主料：豬肚(500克)青果(20克)
調料：鹽(2克)
制作工藝
1、洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。
2、食用時加少許的食鹽調味，以喝湯為主。
提示
橄欖又稱青果。
本菜適宜懷孕末期食用。
食譜營養
豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。橄欖：橄欖又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。我國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點橄欖有潤喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料，有舒筋活絡功效。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。
青果燉豬肚的味道，是不是很難以想象!那么，只有在自己親自動手做了之后，方可以品嘗到它的美味哦。這道美味的菜還具有特殊的功效呢，特別適合懷孕末期的人食用。所以說，家中有孕婦的話，不妨好好學習一下吧!
