面對苦菊，就很多人都無從下手，即便知道它有非常高的營養和保健價值，但是要是烹飪的方式不對的話，那么這樣做出來的苦菊不僅不好吃，同時也是浪費食材的一種表現，但實際上苦菊的做法有很多種，可以炒，也可以涼拌，同樣可以煮著吃，只要根據自己口味都可以制作。
很多的食物不僅營養價值高，而且保健功效強，同時它們還有各種各樣不同的吃法，尤其是自己制作的時候，就可以避免不喜歡的情況，下面我們就去了解人們一般都喜歡吃的苦菊的制作方法。
用料
主料苦菊1把
輔料花生50克
調料色拉油適量食鹽適量醋適量雞精少許生抽適量香油少許白糖少許
涼拌苦菊的做法
1.平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟
2.去皮，敲碎
3.苦菊洗凈，控干水分
4.掰段，放入碗內
5.生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁
6.將花生碎放入
7.倒入醬汁
8.攪拌均勻，即可
其實苦菊可以有效地幫助我們清熱解毒，還可以有效地解決尿頻尿急等問題，一些現在很多人不僅將它作為餐桌上的美味食物同樣也成為了保證我們身體健康所，解決一些疾病的藥材，讓它更好地為我們身體保健。
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