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秀珍菇炒肉

作者:小雨  時間:2014-07-17 13:24:52  來源: 大眾養生網

菌類食物中秀珍菇是很多人比較喜愛選擇,這樣的食材有著很多不錯制作方法,而且對秀珍菇做法上,可以根據自己的需要進行,那秀珍菇炒肉是不錯之選,這樣的制作方式簡單方便,同時吃的時候,對身體蛋白質、維生素補充也是有著很好的幫助,所以這樣佳肴是很好選擇。

不過很多人對秀珍菇炒肉做法并不是很清楚,這樣的佳肴在制作上,也是比較簡單,而且制作這樣佳肴的時候,需要對食材進行準備,這樣使得制作的時候,能夠順利進行。

秀珍菇炒肉:

材料:秀珍菇200G,豬肉200G,胡蘿卜50G,蔥兩根、姜片,醬油,食醋,鹽,油各適量。

做法:

1、將肉切絲或片,加蛋清、鹽、料酒、水淀粉拌勻備用;胡蘿卜去皮切片,將胡蘿卜,秀珍菇入滾水中汆燙至熟后取出瀝干。

2、熱鍋下油爆香姜片,放入肉絲翻炒,炒至變色之后放入秀珍菇胡蘿卜,繼續翻炒,依個人口味將材料中剩下的調味量加入拌勻,起鍋前加入蔥絲略拌即可。

青菜炒秀珍菇

材料:秀珍菇100克,青菜225克,鹽適量。

做法:

1.將已洗凈的青菜放在案板上切開。

2. 燒鍋倒油燒熱,下入切好的青菜翻炒一下。

3. 接著,合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜斷生。

4. 然后,加適量的鹽。

5. 調味炒勻,即可

以上就是對秀珍菇炒肉詳細介紹,在制作的時候,完全都是可以根據以上的方法進行,但是制作過程中,火候需要掌握好,這樣制作后,才會使得它的口感獨特,吃的時候,對身體不會有太多的影響,這點也是要注意的。

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