土豆，作為一種蔬菜得到了很多人的青睞。這要與它的口感和營養價值有關。土豆的口感，會令很多人都很喜歡，想做成面面的也可以，做成脆脆的也是可能的。而且，土豆中，淀粉的含量很高，單以它作為主食，都可以吃飽，因此，人們很喜歡這種百變的食物。

土豆的做法有很多種，可以清炒、熗炒，亦可以做湯、燉肉等等。有一種做法叫做土豆泥拌飯，想必沒有幾個人吃過吧，我們一起學習一下吧!

材料

米飯，土豆泥，西葫蘆，木耳，蔥，蒜，醬油，鹽，味精，黃瓜，胡蘿卜，鹽，黃豆芽，火腿，其他蔬菜，辣椒醬

做法

1.米飯做的不軟不硬。

2.西葫蘆切片，木耳切丁入鍋炒，放蔥，蒜，醬油，鹽，雞精。

3.黃瓜，胡蘿卜切絲用鹽腌一會，然后倒掉多于水。

4.黃豆芽入鍋焯水，水中放鹽。

5.火腿切丁。

6.酌情可以放你喜歡的其他蔬菜。

7.把他們都放入飯里，再放入辣椒醬，辣椒醬一定是朝鮮風味的那種噢，大超市都有賣。

8.那么我們開始吃吧。

營養分析

土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。

土豆不僅是一種極為好處里的蔬菜，怎么做，都好吃，而且它的功效和作用也很強大。它可以促進消化，具有一定的養顏、美容作用。這款土豆泥拌飯很簡單，只要將所有你喜歡的時蔬加進去，一道可口的拌飯就做好了。在自己胃口大開的時候，不妨做一下土豆泥拌飯吧!