炒魚籽的做法到底如何呢，我們先認識一下什么是魚籽。魚籽也就是魚的卵，魚籽的營養價值極高，魚籽我們可以用來做菜而且做法是多種多樣的，我們可以將魚籽用來燉湯，也可以用魚籽拿來蒸，還可以用來涼拌，魚籽的蛋白質和脂肪含量都很高，下文我們一起看看炒魚籽的做法。
炒魚籽的做法非常的簡單，我們要用到的食材不外乎就是魚卵而已，炒魚籽雖然做法簡單但是卻多人體很有功效，因為魚籽里面還哪有豐富的卵磷脂和DHA。這些物質對于我們的身體發育和神經系統都有幫助。
主料
魚籽200g
雞蛋2個
輔料
蒜苗2棵
干辣椒適量
花椒適量
調料
油適量鹽適量
料酒適量
白糖適量
詳細步驟
1、魚籽去膜，洗凈。
2、雞蛋打散。
3、熱鍋涼油，油熱放花椒炒香后，再放蔥花。
4、放干辣椒(防止炒糊)。
5、放入魚籽翻炒。
6、倒入適量料酒炒勻。
7、魚籽八成熟時，倒入蛋液。
8、放糖和鹽翻炒。
9、出鍋前撒入蒜苗末。
上文我們介紹了什么是魚籽，我們知道用魚籽可以做出很多菜肴來，上文也介紹了用魚籽做的一道菜就是炒魚籽，我們只要認識到了炒魚籽的做法，我們可以舉一反三，以后在做菜時候就懂得用魚籽作為食材了。
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