辣燜明太魚是一道家常菜，我們可以自己在家中就做出這道辣燜明太魚，明太魚這個名字是從朝鮮那邊傳過來的，明太魚是一種非常經濟的魚，我們非常容易就能買到明太魚這種海魚，所以想要吸收到海魚的營養的話，我們可以多采用明太魚作為食材做出多種美味佳肴來。
明太魚雖然價格便宜，但是營養卻是非常豐富的，明太魚有非常高的營養價值和食用價值，明太魚里面含有豐富的蛋白質和氨基酸，明太魚適合我們任何群體食用，所以我們可以嘗試一下做這道辣燜明太魚。
原料：
明太魚、尖椒、蔥、姜、蒜、陴縣豆瓣、醬油、耗油、美極鮮醬油
做法：
1、新鮮的明太魚，把魚頭用剪刀剪下，不要剪透，能將魚的內臟帶出，洗凈。
2、把魚身切幾道，尖椒切圈圈。
3、蔥切成蔥花，蒜切片，姜切絲，起油鍋爆香蔥姜蒜。
4、放入陴縣豆瓣,炒出香味，放入處理好的明太魚，稍煎至兩面發金黃。
5、加水沒過魚身，大火燒開后，小火煮15分鐘。
6、15分鐘后，如果湯很多的話就大火收一下汁，撒入尖椒圈圈，輕輕翻炒。
7、放入少量醬油、耗油、美極鮮醬油，少點一點點醋。
在上面的文章中我們介紹了一道家常菜辣燜明太魚，我們知道明太魚是一種價格低廉的海魚，所以我們很容易買到，所以我們可以用明太魚用來做成很多的菜肴，上文還專門介紹了辣燜明太魚的做法，相信對大家是有幫助的。
