魚籽怎么做才好吃，我們可以用魚籽來搭配什么食材做出怎樣的菜肴來呢，想要了解這些問題，我們必須先認(rèn)識(shí)到什么是魚籽，魚籽的營養(yǎng)成分到底如何，魚籽的功效和作用以及魚籽的味道和顏色，只有了解了這些，我們才能深入的認(rèn)識(shí)到魚籽，才能更好的發(fā)揮出魚籽作為食材的功效。
魚籽其實(shí)就是采用了魚卵做出來的，魚籽的營養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)轸~籽里面含有豐富的卵清蛋白和球蛋白以及魚卵磷蛋白等人體需要的蛋白質(zhì)，魚籽可以用來炒菜也可以用來做湯或者做成涼拌，魚籽的做法非常的多。
魚籽醬拌杏鮑菇
材料
杏鮑菇300g，魚籽醬適量
食鹽適量，生抽適量，黃瓜適量，胡蘿卜適量
做法
1.把杏鮑菇、黃瓜、胡蘿卜切成絲備用。
2.胡蘿卜和黃瓜放一起用少量的鹽腌一下，手抓一抓入味。
3.蒜苗切碎備用。
4.魚籽醬拿出備用。
5.鍋中燒開水，把杏鮑菇放入水里燒熟。
6.撈出晾涼，稍擠去多余的水份。放入腌好的黃瓜、胡蘿卜放入蒜苗、生抽拌一拌。
7.裝盤放上魚籽醬就可以了。
魚籽豆腐煲
材料
魚籽、紅尖椒、大蒜、生姜、豆腐、鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水
做法
1、魚籽洗干凈，紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小塊。
2、煎鍋倒入油，小火，冷油下魚籽，煎至兩面金黃盛入煲中。
3、將尖椒、生姜、大蒜過油煸香。
4、豆腐塊、尖椒、姜蒜倒入煲中，加鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋適量清水，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘即可。上文我們介紹了什么是魚籽，我們知道魚籽其實(shí)就是魚卵，魚籽的營養(yǎng)價(jià)值極高，不僅含有我們?nèi)梭w需要的蛋白質(zhì)而且還有豐富的微量元素，魚籽的做法有很多種，可以用來蒸，炒，涼拌等，上文也介紹了魚籽的幾種做法。
