腌制蘿卜干是蘿卜干的一種做法，不同蘿卜干的做法也是根據不同人的口味和要求決定的。不過就是因為有了這些不同的做法，我們才會更好的吸收到蘿卜干的營養。不過只有掌握了各種蘿卜干的做法，我們食用起來才會更加方面。我們知道蘿卜干其實是把蘿卜曬制然后再進行加工得來的食物。

不管是什么樣的時候只有有不同的做法，才能吸引更多的人去食用它。腌制成的食物，它們的存放時間相對于其他的食物來說都是很長的，這就是為什么那么多的人喜歡把一些食物腌來食用的原因之一。那么腌制蘿卜干做法是什么呢?

腌制蘿卜干的做法

1、把買回來的蘿卜洗干凈備用。

2、把它切成一條一條的，再用鹽腌制一天。盡可能地多放點鹽，不夠的話日后可能會很容易變質的.

3、腌制好以后就直接拿到太陽底下去曬，一定不能被雨水淋濕，曬起來一定要夠干。

4、曬干以后就把它放進壇子里，要密封保存，要放在干爽的地方進行存放。腌制好以后想什么時候吃就拿出來吃就可以了。

小貼士

1、早上我們吃白粥的時候拿點蘿卜干出來吃這樣是一種很好的搭配喲。

2、我i們在炒肉類的時候也可以加點蘿卜干進去一起炒。

營養價值

蘿卜干含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿卜干的維生素B、鐵質含量高，是高級養生食物，有“素人參”之美名。科學家發現蘿卜干含膽堿物質，有利于減肥，以及它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促進人體對營養物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。

蘿卜干的食療價值:蘿卜干具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。

上面講解了腌制蘿卜干做法，它的主要材料就是蘿卜干，之后就是根據個人的口味加入一些醬料，不過一般情況下我們需要的就是醬油還有一些蔥蒜。腌制的成品是需要經過一段時間的存放才能食用的，食用后我們就能夠吸收到蘿卜干的營養。