豆腐皮是我們日常生活經常可以吃到的一種豆制品，尖椒豆腐皮就是有關豆腐皮的做法的最常見的一種，那么關于尖椒豆腐皮的做法，知道的人還是不少的，因為很多人都是非常喜歡吃尖椒豆腐皮的。作為豆制品的一種，豆腐皮在外觀上面和一般的豆制品的區別還是比較大的，而且通常豆腐皮有干的，也有濕的。
豆腐皮主要就是用豆子做成的，所以豆腐皮的蛋白質含量還是比較豐富的，而且除此之外，豆腐皮的碳水化合物和微量元素的含量也是很多的，所以對于人體而言，豆腐皮也是有一定的好處的。下面就來說說尖椒豆腐皮的做法。
尖椒豆腐皮的做法一
主料：豆腐皮1張、青椒2個
輔料：蔥適量、姜適量、鹽適量、味極鮮適量、八角1個
步驟
1.豆腐皮洗凈切絲
2.青椒洗凈去蒂去籽切絲
3.蔥切蔥花，姜切細絲，八角備用
4.底鍋熱油放八角，依次爆香姜絲、蔥花
5.倒入豆腐皮翻炒
6.放青椒絲炒勻
7.加鹽、雞精
8.淋些許味極鮮調味即可出鍋
小貼士
炒制時間不宜過長
尖椒豆腐皮的做法二
豆腐皮300g：尖椒100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、耗油適量、醬油適量、雞精適量、花椒油適量
步驟
1.豆皮、尖椒切絲
2.豆皮焯水
3.鍋中入油加青紅尖椒絲蔥花爆香
4.加入焯好的豆腐皮耗油醬油翻炒一下加味精淋上花椒油
5.出鍋裝盤
小貼士
豆腐皮要焯水不然會黏黏的
尖椒豆腐皮的做法三
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
1.尖椒洗凈，去籽，切成菱形狀;豆腐皮切成一公分寬的長條狀;蒜切片，蔥切末，備用。
2.鍋內放適量油，油熱后，放蔥蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。
3.翻炒過程中，鍋底變干就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。此間準備水淀粉，在水淀粉中加入一點點醬油，備用。
4.翻炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準備好的水淀粉、味精，出鍋。
通過關于尖椒豆腐皮的三種不同做法的了解，我們可以很清楚地發現一個問題，那就是尖椒豆腐皮的做法基本都是大同小異的，其實在實質上是差不了多少的。而通過了解，我們還可以發現，尖椒豆腐皮的營養價值還是比較高的，而且尖椒對于人體也是有一定的好處的。
