明太魚已經是一種很受歡迎的魚類，這樣的魚在韓國以及延邊是人們經常會吃的，它的味道很好，也是最適合做涼拌菜的，特別是在夏天的時候大家都應該是很愛吃涼菜的，涼菜的才會讓我們很有食欲，今天我們就給大家介紹一下拌明太魚的做法，味道很好，很開胃。

不知道大家吃過拌明太魚沒有，這樣的一道菜是很好的，特別是在韓國他們都是特別愛吃明太魚的，明太魚放吃法有很多，最常見的就是涼拌明太魚，下面我們來看看拌明太魚的做法。

拌明太魚絲---延邊美食第一菜的做法步驟

1.將明太魚干用清水泡發清洗干凈

2.將魚干手撕為條狀

3.需要提前做好朝鮮辣醬【糯米粉加水熬開后放入辣椒粉牛肉粉攪拌均勻冷卻后放入蒜末姜末圓蔥汁麥芽糖】這樣主要的基礎醬料就做好了拌的時候加入此醬在加白糖鹽少量芝麻蜂蜜

4.如果攜帶出游這樣就可以了現吃還可以加白醋

小貼士

朝鮮族美食多指吉林延邊朝鮮族不是韓式韓式美食由于受到多年外來文化的影響飲食習慣已經融入了日本美國等國家的影子朝鮮族飲食習慣也分南北靠近吉林的屬于北方特色還基本上保持了原本的民族結構

韓拌明太魚

材料

明太魚干，韓式辣椒醬(盒裝)，白芝麻，香菜，白糖，白醋

做法

1、首先把魚干用水沖洗一下，但是不要沖時間太長，那樣魚肉會松散。

2、沖好的魚干用手把水擠出來，把魚肉扯下撕條。

3、香菜洗凈切小段備用。