一般身體生病過后都會(huì)有一個(gè)調(diào)理的過程，而且在病后要快點(diǎn)恢復(fù)健康的話，就一定要吃些比較滋補(bǔ)的東西，而且人在隨著年齡的增長下，人體也會(huì)發(fā)生變化。所以在一段時(shí)候后可以喝些比較補(bǔ)身體的東西，而對(duì)女性滋補(bǔ)比較好的一種食物就是花椒烏雞糖，尤其是對(duì)于剛生產(chǎn)后的婦女來說，是一種比較好的食物。

烏雞的營養(yǎng)價(jià)值比普通雞的營養(yǎng)價(jià)值要高很多，而且其中含有的氨基酸也是普通雞的幾倍，而且女性吃烏雞尤其的好，對(duì)于女性的婦科疾病有著很好的治療效果，下面就來看看花膠烏雞湯是怎么做的吧。

花膠烏雞湯的做法步驟

1.花膠放在清水里泡12個(gè)小時(shí)，倒掉水。鍋里放清水，姜片燒開，把發(fā)好的花膠放進(jìn)去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗干凈。

2.香菇用溫水泡發(fā);烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放姜片燒開，把烏雞放進(jìn)水里，待水再次沸騰的時(shí)候倒進(jìn)料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗干凈。

3.把烏雞，香菇，花膠和姜片放進(jìn)砂鍋里，"強(qiáng)檔"燉5個(gè)小時(shí)，喝前放鹽調(diào)味即可。

花膠烏雞湯的做法視頻

小貼士

1想要買質(zhì)量好的的花膠還是要到藥店去買，我是在同仁堂買的，2.2塊錢一克，一片花膠大概130塊錢左右，每次燉一個(gè)人份量的湯放10克花膠即可。

2在藥店買到大塊的花膠要叫店員先幫分割好，花膠質(zhì)地很堅(jiān)硬，家里的菜刀根本無法將其分割開。

3花膠發(fā)好之后用姜水煮一下是為了去腥味，當(dāng)然，有蔥也可以放進(jìn)去做成姜蔥水，去腥效果更好。

4花膠也分公母，公的花膠煮湯不會(huì)沾鍋，煮后爽口彈牙;母的花膠煮的時(shí)候會(huì)粘鍋，質(zhì)量不如公花膠好。因此如果煮母花膠要用茶包袋包好再煮。

為大家做出了花膠烏雞湯的相關(guān)介紹和制作步驟，想要美麗想要健康的女性朋友可不能錯(cuò)過這樣一道美味又營養(yǎng)的佳肴，而且在上面也為大家在購買烏雞時(shí)所需要注意到的事項(xiàng)也做出了列舉，希望對(duì)各位有所幫助。如果想要知道更多這道菜的做法，還可以在網(wǎng)上進(jìn)行搜索哦。