鍋巴是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養價值高，鍋巴是根據糯米制作而成，所以在對這樣食物吃的時候，也是可以放心進行，不過在對鍋巴選擇的時候，也是要對它的制作方法進行了解，這樣制作的時候，都可以知道該如何制作最佳，那鍋巴的做法大全中，都是有著怎么樣的做法呢?
很多人對鍋巴的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，因此制作它的時候，需要對它的制作流程進行很好認識，使得制作鍋巴的時候可以順利進行。
鍋巴的做法大全:
材料：糯米500克，蔥白5克，姜末5克，鹽5克，玉米淀粉5克。
做法：
1.將糯米泡水四個小時
2.糯米瀝干后，加入姜末，鹽，玉米淀粉(可以有凝固的作用)蔥白(蔥根別放了，會容易炸糊。或者蔥不放也成)
3.攪拌均勻
4.看看我手中的炸鍋巴的工具(我今天介紹兩種做法。一種用傳統的炸鍋巴模具。一種是我們烘焙常用到的漢堡模。比起少油做法，還是用漢堡模來得快些。炸鍋巴模具一定要有人用手拿著才能炸好。油多的話，鍋巴定型就會浮出來。模具拿走。弄新的)
5.先在模具上涂些熱油。平平地放一層米
6.鍋中油熱后。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可
7.然后把模具放油中炸
8.炸至金黃色取出
9.漢堡模上涂上熱油。(為什么要在這一步放油呢。因為放了油后，鍋巴炸好后，就會自動和模具分離了。)
10.用小勺子將米粒抹平
11.抹平后的樣子
12.然后將模具放入油鍋里。如果油量比較少，可以用勺子將熱油倒入模具中。會自動幫你炸好拉
13.炸至金黃色，用夾子將模具取出來
14.倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下
15.鍋巴就出來拉
16.看這么多鍋巴，最后炸好后的油這么多
以上就是對鍋巴的做法大全中，鍋巴制作方法一些介紹，鍋巴的制作并不是很復雜，不過制作鍋巴的時候，要注意食材的搭配，這樣制作的時候，才會使得它的口感和各方面上，才會非常不錯，使得吃的時候，受到自己喜愛。
