說到面食當然不得不提掛面，掛面是我們生活中經常會吃到的一種面，而且使用非常的方便，價格低廉，是我們生活中的主要面食之一，，而在生活中掛面的制作方法有很多種尤其是自己制作的掛面可以根據自己的口味選擇配料和食材，下面我們就去了解一下常吃的掛面飲食。
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條，所以它的外形非常的信息，韌性好，最重要的是它可以長久的保存，尤其是在忙碌的時候，掛面可以說是最方便充饑的食物。
石磨掛面
材料：三益石磨掛面300g
調味：紅蔥醬10g少許香菜、生菜
做法：
①水開后放入石磨掛面，放的時候成扇形散落均勻;
②3分鐘后攪拌一次，然后乘到碗碟中;
③在煮熟的面條上加入適量的蔬菜和紅蔥醬;
④一碗色香俱全的拌面就可以食用了;
制作指導
1.煮掛面時要多加些水，因為掛面還有個“漲發”過程，要吸收一些水分;
2.要注意用慢火，使熱量隨著水分由外到里，逐層進去，這樣才能把掛面煮熟、煮透，面湯清，口感好。
實際上不同的地方制作掛面的方式也是不一樣的，而且他們所選擇的配料也可以根據自己的口味決定，所以說自己制作的掛面，就不存在愛不愛吃的問題，做的好不好吃才是最關鍵的，愛吃面的你現在就不妨動手制作石磨畫面吧!你
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