蛋撻液的主要營養價值就是雞蛋和牛奶的營養，因為它的制作過程中用到的主要材料就是雞蛋和牛奶。在平常的生活中我們會經常食用到用雞蛋，牛奶做出來的食物。這就更好的說明了它們的營養價值，因為只有對我們身體有益的食物，我們才會嘗試著經常去食用它們，這樣才能吸收到營養。
不同的做法成就了不一樣的款式，那么就是因為這樣我們的選擇才會增多。因為我們每個人的口味和需求都是不一樣的，款式多了我們才能夠更好的去選擇自己喜歡的。所以食物的不同做法是很重要的。那么蛋撻液的做法是什么呢?
食材食譜熱量：135(大卡)
主料:牛奶 250g ,淡奶油 250g
方法/步驟
將70g糖與牛奶混合后用小火加熱把糖融化。將蛋黃和蛋清分離。將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻。用篩子過濾。(去除雞蛋中的雜質和氣泡)倒入事先做好的撻皮里(7分滿)。可加入芒果等水果果肉(如最左邊兩個)。200-230度，上下火，中層，烤20分鐘左右。
牛奶是人所共知的營養飲料，有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
蛋撻液的做法上面介紹了它的原材料就使用雞蛋和牛奶，那么我們食用蛋撻液這樣很好的吸收到雞蛋和牛奶的營養價值，身體所需要的營養元素是很多的，那么雞蛋中的蛋白質含量相對于其他的食物來說是很高的，還有牛奶中的鈣的含量也是很充足的。
