贈人玫瑰,手有余香,這句話不僅僅是為了說明人情,從側面也反應了玫瑰花的香味的持久度是非常高的.這個世界上,花的種類有千千萬萬種每種花都有它獨特的性質和作用,隨著社會的發展我們對花的重視程度越來越高.人們還為不同種類的花編制很多不同的花語,寓意美好又吉祥.

玫瑰花的種類有很多顏色也有很多種,有白玫瑰黃玫瑰,紅玫瑰,等等.不過不管是哪一種香味都有它獨特的香味,但是每一種玫瑰它的根莖上面都有很多的刺.翻糖是一種外蛋糕上常見的可以用來食用的裝飾品.

翻糖玫瑰

主要涉及材料:翻糖膏、干佩斯、食用色素、白油、墊子、牙簽、滑粉包(玉米淀粉:糖粉1:1,用紙巾或者間隙較疏的布進行包裹)、粘合劑(翻糖膏加熱水融化)、不沾搟面杖、刻刀、塑形工具、厚、薄海綿各一塊、花瓣模具、花托模具、畫筆、保鮮袋、食品用一次性手套、晾花器具、糖花用鐵絲(可省)

1.將翻糖膏揉軟,按扁,用牙簽蘸少許色素置于翻糖中間

2.將色素用各種方法,徹底揉勻

3.將鐵絲的頭部做個彎鉤,用翻糖膏搓一個水滴形花心

4.組合好花心,然后放著待干

5.墊子和搟面杖抹少許白油,將翻糖膏搟成薄片

6.用花瓣模具切出三瓣花片

7.不用的翻糖膏和花片及時用保鮮膜包裹好

8.取一花片用刀清晰的切出花瓣邊緣

9.薄海綿用滑粉包拍上少許分,防粘

10.花片放在薄海綿上,用圓頭塑形工具將花片打薄

11.打薄的花片移到厚海綿上,中間按凹

12.花瓣上用筆抹上粘合劑

13.將花心穿入花瓣中央,固定

14.第一片花瓣包住花心

15.跳過下一片花瓣包住花心

16.再跳過一片花瓣,包下一片花瓣

17.以此方法,包住剩下的花瓣

18.第一層花瓣完成(花骨朵)

19.同樣的方法打薄花瓣,第一片花瓣在厚海綿上按凹

20.跳過第二片,第三第四片花瓣按凹

21.翻面,將剩下的第二、第五片花瓣按凹

22.中央按凹

23.花瓣上用筆抹上粘合劑

24.將做好的花骨朵插入花瓣中央

25.兩片按凹的花瓣先固定好

26.再調整固定剩下的三片花瓣;

27.第二層花瓣組合完成;

28.同樣的方法打薄后,將五片花瓣都按凹

29.翻面,中央按凹

30.花瓣靠中心處用筆抹上粘合劑

31.將半開的花插入花瓣中心

32.調整好花型

33.綠色翻糖用之前同樣的方法,搟薄,壓出花托形狀

34.花托在薄海面上用圓頭打薄弄長,轉到厚海綿上按凹中央

35.花托上用筆抹上粘合劑

36.花朵插入花托中心點,調整粘合

翻糖玫瑰做法小貼士

1、如果僅是做玫瑰,可以直接用翻糖或者直接用干佩斯,不用兩者都購買.此外網絡有許多自己動手制作翻糖的方子,若是有心力,也可以搜一下;

2、食用色素在此處也可以省略,可直接做成潔白無瑕的白玫瑰;

3、糖花用的鐵絲可以用牙簽進行代替;

4、如果沒有花瓣模具也可以一片一片捏,有幾朵是用中號的花嘴進行裁切然后拼合,個人更喜歡這種方式,只是更費時;