可能大家在平時都吃過油酥千層餅這種食物，因為它吃起來比較爽脆，而且味道非常的香。在我們的生活中，很多地方都有制作油酥千層餅這種食物，很多消費者都對它的味道特別的喜歡。為了幫助我們更好的節省一些生活開銷，文章為我們介紹了一種油酥千層餅的做法，希望你們可以好好去學習。

其實，制作油酥千層餅的用到的材料是比較少的，它主要是用到面粉和發酵粉，先把面粉和發酵粉混在一起，然后制作出油酥千層餅的形狀，最后經過烘烤和加上一些蔥香就可以制作出油酥千層餅了。

材料：

面粉300克，水180ML，酵母一小勺，小蔥末，胡椒面，油適量

過程：

1、用水將酵母化開放置5分鐘，然后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片裝，然后再揉成一團。這個面團要比平時的面團軟一些。

2、揉好的面團上蒙上保鮮膜，發酵至兩倍大，現在這樣的天氣一個小時就夠了。

3、做油酥餅，當然要有油酥了，在面發酵的時候就可以做了。鍋里倒適量的油，燒至熟，然后倒入碗中，趁熱加入胡椒面、五香粉、鹽，然后篩入面粉，拌成粥狀的油面糊就

可以使用

4、把發好的團面搟成大片(不需要太薄，要不可能漏油)，然后抹上一層油酥，撒上蔥末(量隨個人喜好)

5、把兩邊的面片向中間折，三折四折都可以哈

6、把折好的面片上下折，三折

7、把剛折好的面團輕輕按扁，然后搟開，再抹一層油酥，撒上蔥末，然后卷起長條狀，從一頭起將面條從內卷起成圓圈，然后輕輕按偏，搟成餅狀。

8、電飯鍋預熱，然后在鍋底和內壁上刷上一層油，放入做好的面餅，按下煮飯鍵

9、餅放進去以后，幾分鐘后電飯鍋的開關從煮飯跳到保溫，不管它，10-15分鐘后，打開鍋蓋，看看餅可以轉動不，可以轉動的話，就翻個面。然后再按煮飯鍵，跳到保溫后10分鐘后，用鏟子按一下餅，回彈好的話，說明熟了，可以出鍋開吃。

為了讓我們更好的學習油酥千層餅的制作方法，我們建議大家可以在平時加強對油酥千層餅做法的練習，這樣就讓我們做出來的油酥千層餅味道更加正宗。同時，在這個炎熱的夏天，我們應該少吃一些油酥千層餅，因為它是一種比較熱氣的食物。