黑香米是我們生活中比較常吃的大米，它可以用來(lái)熬粥或者煮飯，味道都是比較香甜的。黑香米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的，它里面含有很多的蛋白質(zhì)、淀粉以及礦物質(zhì)，是我們一天三餐的主食，可以有效的幫助我們補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家應(yīng)該要多吃一些黑香米少吃一些沒有營(yíng)養(yǎng)的油炸食物。

黑香米的做法主要有黑米椰漿水果飯、黑香米木瓜雞蛋飯等，文章主要為我們介紹的是黑香米椰漿水果飯，它的味道包括了椰子的奶香味和黑香米的米香味以及水果的味道，所以是一種味道比較齊全的食材。

【黑香米椰漿水果飯】2人份

原料：黑香米200克、木瓜半個(gè)調(diào)料：椰漿4勺、煉乳1少、白砂糖一勺做法：

1、黑香米淘洗兩邊后，用清水浸泡四小時(shí)以上。浸泡一段時(shí)間后，放到電飯鍋中燜熟，黑香米比較不好熟，要比平時(shí)燜飯放多一倍的水。

2、在燜好的熱黑香米里放入糖拌勻。

3、用黃油在平時(shí)吃飯的碗里涂一遍。

4、把燜好的黑香米盛到碗中，用勺子壓平。

5、把飯碗倒扣在盤子上。

6、木瓜去皮，去籽，切成片。碼放在黑米飯旁邊。

7、在椰漿里挑入煉乳，這樣味道更香濃，或者加入白砂糖，或者什么都不放，這樣可以減少熱量。

8、把調(diào)好的椰漿淋在黑香米飯上就可以享用了。

黑香米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1)黑香米是大米家族中身價(jià)最高的品種，素有貢米、藥米、長(zhǎng)壽米之美譽(yù)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，在《本草綱目》記載有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

2)具有高營(yíng)養(yǎng)、高滋補(bǔ)、高免疫功能之稱，富含18種氨基酸及鉀、鈣、鐵等對(duì)人體大有益的微量元素，其中賴氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑香米的鐵含量是普通米的六倍，可以很好地補(bǔ)血。黑香米的吃法以煮粥為佳，也可以蒸著吃。是食補(bǔ)、食療、食養(yǎng)之珍品。

關(guān)于黑香米的做法，相信你們看完這篇文章后應(yīng)該知道黑香米椰漿水果飯的做法了吧。為了讓我們的家人品嘗到營(yíng)養(yǎng)豐富的黑香米椰漿水果飯，我們應(yīng)該要付出一些努力，好好去學(xué)習(xí)一下文章介紹的制作方法，希望你們可以學(xué)會(huì)。