西葫蘆常見的蔬菜，這類蔬菜含有的維生素、胡蘿卜素比較多，多吃這類蔬菜對身體沒有任何的損害，而且它的熱量比較低，因此過多的選擇，也不會造成身體肥胖，不過在吃西葫蘆的時(shí)候，需要對它的制作方法進(jìn)行，西葫蘆炒蝦仁是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴受到很多人喜愛。

很多人對西葫蘆炒蝦仁做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上，也是很簡單的，但是要注意，制作西葫蘆炒蝦仁的時(shí)候，在食材上要合理搭配，這樣吃的時(shí)候利于身體健康。

西葫蘆炒蝦仁：

主料：西葫蘆1根、蝦米皮一把。

輔料：蔥花一小把、鹽一勺。

做法步驟

1.準(zhǔn)備好材料

2.半碗蝦米皮，我覺得買來的蝦米皮不太干凈，所以每次都洗下!雖然味道淡了，但是安全

3.西葫蘆切片，準(zhǔn)備工作要做好

4.放油，然后將蔥花下鍋，迅速放入蝦米皮一起煸炒~

5.然后放入西葫蘆和鹽~~繼續(xù)翻炒~

6.出鍋。

西葫蘆營養(yǎng)價(jià)值：西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

功效：中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

適合人群：一般人都可食用。

以上就是對西葫蘆炒蝦仁做法詳細(xì)介紹，吃這類食物都是可以放心進(jìn)行，它對人體健康沒有任何的危害，而且吃西葫蘆這樣的佳肴，在利尿上，也是有著很好效果，所以選擇這樣的蔬菜是不錯(cuò)之選，利于身體各方面。