土豆燉粉條這道菜對于南方的人來說應該是不熟悉的，而且吃過土豆燉粉條的南方人應該也是很少的。因為土豆燉粉條這道菜是屬于北方菜系的范疇，當然南方人是可以吃的，也是可以做土豆燉粉條來食用的，但是一般的人都是不會自己做土豆燉粉條的。對于北方人來說，土豆燉粉條還是相當熟悉的。
土豆燉粉條這名字聽起來還是挺奇怪的，因為在南方，很少有人會把這兩種菜放在一起做，很多人都認為土豆和粉條是不能放在一起做的。但是這一切在北方人的眼里是那么的順理成章。下面就來具體說說土豆燉粉條的做法。
主料:土豆400g、辣椒50g、粉條100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥20g醬、油5g、味精2g
步驟
1.原材料
土豆辣椒小蔥。2.把蔥切成段。3.把辣椒切成片。4.鍋中加入油預熱。5.放入蔥花翻炒。6.倒入土豆片。7.加入適量的醬油和鹽。8.然后放入粉條。9.加入適量的水開始燉。10.10分鐘后打開鍋蓋加入味精翻炒幾下。11.關火后就可以出鍋了。12.盛到盤中品嘗享受美味去了。
營養成分
1.粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;
2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
健康提醒：吃土豆也有禁忌的，吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
有了上面關于土豆燉粉條一級土豆燉粉條做法的詳細介紹，相信很多南方人的心里對于土豆燉粉條這道菜已經有了新的看法。其實土豆燉粉條不但可以食用，而且味道還是很不錯的。南方的朋友可以按照上面的步驟自己來學著做土豆燉粉條，但是記住千萬不可多吃。
