雞蛋瓜片湯這樣的佳肴，在含有的維生素、蛋白質(zhì)上也是比較豐富，而且瓜片對促進(jìn)人體消化也是非常不錯，所以對這樣佳肴選擇可以放心，同時也是需要對它的制作方法進(jìn)行了解。
雞蛋瓜片湯：
材料：老黃瓜一根，淀粉，雞蛋兩個，鹽，香菜。
做法：
1.老黃瓜一根，要選外皮比較硬實(shí)的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。
2.取半根，削去外面的硬皮。
3.老黃瓜一切兩半，去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖上的手是我家老肖的。
4.看又寬又長又薄的黃瓜條，晶瑩剔透，讓人喜愛。我刮的條又快又長，可憐的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下風(fēng)。
5.取兩個雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。
6.鍋里添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因?yàn)樘鞖庋谉幔@次我家就想喝特清談的，所以加的是清水。
7.水燒開后下黃瓜條
8.待再次燒開后打進(jìn)攪蛋液。
9.最后撒點(diǎn)鹽和香菜末這個湯就ok了，非常簡單，非常快捷，非常美味。
以上就是對雞蛋瓜片湯做法一些介紹，在選擇這樣佳肴的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行制作，但是要注意的是，選擇這樣湯的時候，也是是要適量喝，這樣喝的時候，對身體營養(yǎng)吸收，才會有很好的幫助，利于身體健康發(fā)展。
