牛肉烏冬面是非常有特點(diǎn)的日本面，在日本當(dāng)?shù)貫醵媸欠浅Ａ餍械模瑤缀趺總€(gè)家庭都有備份。在日本料理里面，烏冬面扮演著非常重要的角色。那么烏冬面的做法應(yīng)該如何制作呢，我們知道用烏冬面做主食，難免要用到的就是牛肉了，因?yàn)闉醵娲钆渑Ｈ馐欠浅Ｃ牢兜摹Ｏ挛奈覀兘榻B牛肉烏冬面的做法。
牛肉烏冬面的做法非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)榕Ｈ鉃醵媸褂昧撕?jiǎn)單的原料，我們只需要將原料配齊，然后按照下文給的教程，好好的學(xué)習(xí)一下，就能自己在家做出這道美味可口的牛肉烏冬面來(lái)了。
烏冬面、蕎麥面、綠茶面是日本最具代表的三樣面條。在日本，烏冬面是居家必備之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最經(jīng)典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，做法倒是普通，有很多我們似曾相識(shí)的地方，味道的不同就在烏冬面了。所以去日本，一定要嘗一碗金川縣的牛肉烏冬面。不去也無(wú)妨，去超市買了金川產(chǎn)的烏冬面，回家也能如法炮制出一樣的美味。
1.鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚(yú)素、清酒和味林，小火煮約5分鐘開(kāi)后，放入烏冬面，3分鐘后盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟擺入面中。
3.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約10秒鐘，盛碗即成。
上文我們介紹了什么是牛肉烏冬面，我們知道牛肉烏冬面是日本比較流行的一種面，牛肉烏冬面口味相當(dāng)不錯(cuò)，而且牛肉烏冬面的做法也并不困難，所以我們有辦法自己在家中就做出這道牛肉烏冬面來(lái)。
