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米餅怎么做

作者:小雨  時間:2014-07-11 12:16:43  來源: 大眾養生網

米餅是一種家常小吃,很多人家里都會做,但是不是每一戶家庭都可以做得正宗,怎樣才可以做到正宗的米餅呢?相信很多人的說法都不一樣,如煎米飯、炒米餅、大米餅等等,我們都可以把他們叫做米餅,所以說米餅的做法因人而異,不同的地方他們所以做出來的米餅也是不一樣的。

雖然說米餅多種多樣,但是現在人普遍喜歡將米餅做成煎薯米餅,這主要是因為煎薯米餅的做法比較的簡單,材料也十分的普遍,做出來的米餅十分美味可口,下面,我們來了解一下煎薯米餅的主要做法。

主料:甘薯500克

輔料:棗(干)100克,糯米粉200克,

調料:色拉油50克,白砂糖50克,香精2克

煎薯米餅的特色:

外香脆,里軟嫩,清香甜適口。

煎薯米餅的做法:

1.把地瓜洗凈蒸熟去皮,壓成細泥;

2.加入江米面和適量水揉勻,搓成條;

3.揪成每個25酥氐募磷櫻?鷥靄?胗迷婺唷?滋恰⑾憔?統傻南冢?br/>4.再按成直徑7厘米的餅;

5.炒鍋放火上,倒入色拉油,放入薯米餅;

6.用小火煎至兩面金黃色熟透時,即可出鍋裝盤。

煎薯米餅的制作要訣:

棗泥制作方法:取大棗適量,加水煮熟,搗成泥,過篩,即可得棗泥。

以上就是煎薯米餅的做法,從上面,我們可以看到,其實煎薯米餅的做法并不難,而且煎薯米餅的主要材料比較簡單,只需要甘薯、棗干、糯米粉就可以,如果喜歡吃煎薯米餅的朋友也不防可以嘗試一下。

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