日本豆腐的口感非常的嫩滑，要知道它可是以雞蛋為原材料制作而成的一種食物，最重要的是不管男女老少，都非常的適合飲用，不管是用來充饑還是用來招待客人，都是非常不錯(cuò)的一種選擇。日本豆腐本身還具有美容、化痰的效果，所以女性經(jīng)常吃可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
日本豆腐的做法也比較多，比如說將其作為三鮮日本豆腐，或者是將其作為日本豆腐湯，都是口味超贊的美食，尤其是日本豆腐湯，做出來之后不但顏色靚麗，而且湯汁也非常的濃郁可口。而具體日本豆腐湯的做法如下：
用料
日本豆腐3根，胡蘿卜半根，木耳適量，蔥適量，料酒少許，鹽，雞汁。
日本豆腐湯的做法一：1日本豆腐、胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)洗凈備用
2鍋里放油燒熱，放入日本豆腐煎至兩面金黃。
3放入胡蘿卜、木耳略炒，加入料酒、鹽、雞汁調(diào)味。
4倒入開水燒至湯變奶白色，撒上蔥花出鍋。
小貼士
日本豆腐切厚點(diǎn)，煎的時(shí)候不要太早翻動(dòng)，不然很容易碎，翻炒的時(shí)候也不要太用力。
日本豆腐湯的做法二：
1.現(xiàn)殺黑魚片，請攤主幫忙片好，提醒攤主家里有小孩子要吃的，魚刺要處理干凈。回家將魚片清洗干凈，加點(diǎn)點(diǎn)料酒和生粉漿制10分鐘
2.將魚片焯水
燒開一鍋水，倒入魚片，看到魚片變色立即撈出
3.炒鍋燒熱，倒油，再熱后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大醬，炒勻，加入熱開水，再加入豆腐，略煮3分鐘，加入魚片和香菜。關(guān)火。調(diào)整味道。出鍋
上述這兩種都是日本豆腐湯的做法，您可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行選擇，不管是那種湯，做出來之后口味都是非常鮮美的，如果您使用第二種方法來做的話有幾點(diǎn)要注意，魚片經(jīng)過水焯之后已經(jīng)快要熟了，所以在煮湯的時(shí)候就要用下火煮。
