蒜薹的的保健功效，相信大家都知道，尤其是對(duì)殺菌消毒，還有抗癌等問(wèn)題，所以在我們的飯桌上經(jīng)常會(huì)看到蒜薹的身影，而且制作蒜薹的方法有很多種，可以涼拌，還可以搭配其它不同的食材，蒜薹炒臘肉相信是我們經(jīng)常會(huì)看到的一道菜，那么現(xiàn)在就來(lái)看看它的制作方法
蒜薹炒臘肉之所以被很多人喜歡，就是因?yàn)榕D肉的咸味兒在搭配蒜薹的香脆，形成更加可口的美食，而且因?yàn)榕D肉都是經(jīng)過(guò)腌制之后風(fēng)干的，所以咸味比較的種，而蒜薹就可以更好地吸附這些味道。
主料：臘肉適量蒜苔適量
輔料：蒜2瓣姜少許豆瓣醬一勺其它調(diào)味料適量
1.材料準(zhǔn)備。
2.鍋燒熱，倒入臘肉片，炒出油。
3.加入蒜和姜，炒出香味。
4.加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，至臘肉上色。
5.將蒜苔倒入鍋內(nèi)，翻炒5-6分鐘，蒜苔變色后在燜一會(huì)。
6.起鍋。
其實(shí)很多時(shí)候我們?cè)谕饷娉缘降囊恍┟朗常亲约耗苷莆找恍┲谱鞯募记傻脑挘敲赐瑯釉诩揖涂梢詣?dòng)手制作，而且還更加的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，因此大家在生活中不妨多了解這些技巧，這樣就可以吃的更加的營(yíng)養(yǎng)。
