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熱干面調(diào)料配方

作者:小白  時間:2014-07-10 12:21:51  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

熱干面調(diào)料配方有哪些呢,我們先了解一下什么是熱干面,熱干面是非常出名的一種面,特別是現(xiàn)在熱干面已經(jīng)非常的流行,在中國十大面條的評選中,熱干面可以摘得桂冠的。熱干面是武漢的特色面,熱干面的營養(yǎng)價值非常高,也深受人們的喜愛,我們可以根據(jù)自己的需要,用不同的調(diào)料配方來搭配熱干面,那么熱干面的調(diào)理配方有哪些呢。

熱干面的做法是有訣竅的,而且熱干面也有很多的做法,我們可以根據(jù)需要選擇不同的做法,熱干面的調(diào)料和配方也是非常雜多的,我們可以選擇蘿卜干丁,醋,糖,鹽,芝麻醬,辣椒油,香菜,蒜末這些作為熱干面的調(diào)料配方。

熱干面原料:堿水面,辣蘿卜、五香蘿卜,香油,醬油,酸豆角、鹽、雞精、胡椒粉、醋、蒜汁、鹵水汁、芝麻醬、香蔥或香菜。

武漢熱干面用到的面條是堿面。淡黃色,圓滾滾的堿面,武漢很多菜場,超市都買得到。這種面,一般賣的時候都是煮熟拌過油的,拿回家直接燙過后就可以拌佐料來吃。如果你是用生的堿面的話,記得要先把面煮熟拌油抖散吹涼后再用。

熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱干面也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的面食之一。

熱干面與北京的炸醬面、山西的刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國四大名面。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料,色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽(yù)全國乃至世界。

在第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上,評選出了“中國十大面條”,武漢熱干面排在首位,名聲噪起。

上文我們介紹了什么是熱干面,我們知道熱干面可是非常出名的一種面,選擇在全國都非常的流行,我們到處都可以吃到熱干面了,熱干面是全國十大面條的第一位,所以我們有必要知道熱干面的調(diào)料配方,下次我們才能自己做出美味的熱干面。

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