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紫色大頭菜的做法

作者:小王  時(shí)間:2014-07-09 11:15:18  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大頭菜大家應(yīng)該都知道吧,而大頭菜除了有綠色的還有紫色的,紫色的大頭菜可能大家不經(jīng)常燒制,但是這種蔬菜中含有很高的水分,要想給身體補(bǔ)充水分的話,那就來一個(gè)涼拌紫色卷心菜吧,既營養(yǎng)又補(bǔ)水。而且對(duì)于那些想要在夏季瘦成一道閃電的朋友來說,是瘦身必備啊。

夏季如果吃的過油過多的話,肯定會(huì)給腸胃帶來負(fù)擔(dān),所以為自己的身體減壓,那么在膳食方面就一定要注意一點(diǎn),不然在外面吃壞肚子了可不是一件好事。如果是自己制作涼拌卷心菜的話,一定要把菜洗干凈,不然會(huì)有殘留的農(nóng)藥成分,來看看吧。

1、中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平,無毒,有補(bǔ)髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,利五臟,調(diào)六腑,清熱止痛等功效。

2、卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進(jìn)愈合作用。

3、經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn)。4、世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中,蔬菜首推為紅薯(山芋),山芋含豐富維生素,又是抗癌能手,其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等,卷心菜排名第三。

涼拌紫色卷心菜絲的做法步驟

1.卷心菜洗干凈切成絲待用。

2.胡蘿卜也切成絲待用。

3.萵苣筍也切絲,哈我的刀工不靈,絲切的有點(diǎn)粗,但不影響味道。

4.香菜洗干凈切成短的小段待用。

5.新鮮小紅辣椒切成小圈待用。

6.白芝麻放在烤箱中焗熟。

7.取一個(gè)中盆放入卷心菜絲、胡蘿卜絲用鹽、少許白醋腌漬一會(huì)兒,用手?jǐn)Q掉水分。然后把新鮮小紅辣椒用少許油炒一下,放入菜絲中,加少許蘑菇精、香菜段、香油拌勻?qū)⒈P,最后撒上白芝麻即可。

小貼士

特點(diǎn):酸辣可口,脆香爽口,美容美膚,營養(yǎng)豐富。

一到夏日,人們就很容易出現(xiàn)沒胃口的情況,等到肚子餓了想吃東西又不知道吃什么好,人又容易變得憔悴和食欲不振。所以為大家推薦這一道涼拌菜,希望能給大家?guī)斫z絲的清涼,吃的放心又愉快,一定是大家都想要的,來一展廚藝做做看吧。

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