羊肚含有豐富的蛋白質(zhì)還起各種各樣的微量元素，所以說對(duì)于我們的身體保健有很大的幫助，因此在生活當(dāng)中很多人都把羊都作為餐桌上的一道美食，而羊肚湯，其實(shí)是很多人食用的一個(gè)方式，那么下面我們就去了解一下怎么樣制作羊肚湯味道才更加的鮮美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才更高。

羊肚可以幫助我們補(bǔ)血益氣尤其是對(duì)于身體比較虛弱的人來說，羊肚湯可以幫助保健身體，提高自己的抵抗力，在夏天來家我們?nèi)菀壮霈F(xiàn)食欲不振的情況那么樣多糖可以起到健脾開胃的效果。

羊肚湯的做法

菜系及功效：私家菜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜工藝：煮

羊肚湯的制作材料：

主料：羊肚300克

輔料：蘑菇(鮮蘑)30克,白菜150克,香菜15克

調(diào)料：鹽55克,胡椒3克,味精2克,大蔥10克,姜15克,黃酒5克

1.把羊肚內(nèi)的黑皮洗凈，用少量溫水加鹽50克，反復(fù)搓洗干凈，切成片待用：蘑菇用水泡發(fā);白菜洗凈取白菜心;香菜洗凈切段;蔥切段;姜切片備用。

2.器皿內(nèi)加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、料酒、蔥、姜，煮至七成熟。

3.器皿內(nèi)再放白菜心、味精，待用肚片浮上湯面時(shí)，再低火20分鐘，加入香菜即可。

食物相克

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

很多的時(shí)候不僅它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且對(duì)于我們的身體保健效果也有很大的幫助，所以我們只有多去了解它的這些保健常識(shí)，才能夠更好的為我們的身體健康服務(wù)，希望通過上面的了解之后大家可以真正的掌握羊肚湯制作。