隨著物質生活水平的提高，制作工藝的改良，超市上出現的零食越來越多，真可謂玲瑯滿目。零食得到了許多孩子的芳心，真是因為它適合孩子們口味的口感。然而今天，零食不僅成為了孩子們喜歡的零食，許多年輕一族也非常鐘情于零食。零食的種類非常的多，有果凍、巧克力、薯片、餅干等等。
曲奇餅干也是小零食的一種，因為其香甜的口味，得到了人們的稱道，不僅是小孩子，還有一些喜歡零食額老年人們。今天，就讓我們來學習一下如何制作曲奇餅干吧。
制作方法
制作原料：
1.白脫酥油200克。
2.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理機(粉碎機)中打成。
3.蛋100克(二個雞蛋)，如用洋雞蛋，可能兩個就偏多了。
4.低筋粉360克。
5.香草粉2克。可以不加，加了更香。
這個配方，我經過幾次調整，粉少會造成烘烤時，擠的花沒有，塌下去不成樣，粉多了太硬，成品不酥。
制作過程
1.白脫酥油在室溫下回暖，不過若天氣太冷，白脫酥油不容易在室溫下變軟，可以把盛有白脫酥油的碗泡放微波爐中加熱15-20秒，但是要注意千萬不可以讓白脫酥油融化!等白脫酥油變軟后加入糖粉打發，白脫酥油發白就ok了.打牛油很累的;
2.然后再加雞蛋，香草粉(沒有的不加也行，加了更香)打散，再加入過篩后的低精粉，攪啊攪啊成面團就可以了;
3.在烤盤涂黃油;
4.裱形狀，自己喜歡的就行;
5.180度15分鐘就好了，看成品。以上就是曲奇餅干的制作方法。等到香噴噴的曲奇餅干做出來的時候，聞著著香甜可口的氣味，看著這很有食欲的曲奇餅干的樣子，會讓你忍不住流口水的。那就自己準備好相應的食材和工具，動手試一試吧。
