據說姜汁核桃調蛋這道甜品屬于浙江臺州那一帶的特色小吃，很多月子期間的婦女都會食用這道甜品。因為這道甜品營養豐富，對女性而言有很好的滋補功效、能驅寒、散熱還有補血活血等多重功效。根據每個人的飲食習慣還能在里面加入黃酒等配料，做出不同風味的姜汁核桃調蛋。
當然姜汁核桃調蛋并不是產婦的專利，老少皆可食用。對老人而言可以強身健體、對小朋友來說具有滋補的功效、對于愛美的女性朋友來說這是一道很好的美容甜品，經常食用還能起到美容調理的功效。那么如何制作姜汁核桃調蛋呢?一起分享下文。
食材:
老姜一小塊
核桃仁數枚
雞蛋兩個
紅糖一大勺
溫水適量
方法/步驟
1.先準備核桃仁，兩個雞蛋，一小塊老姜，一大勺紅糖
2.把姜搽出姜汁來備用
3.核桃仁切成盡量細的末，然后往碗里打入雞蛋，放核桃仁，紅糖，姜汁
4.把所有的材料跟雞蛋一起用力打散
5.往打好的雞蛋液里加溫水，溫水跟雞蛋液是1
1的比例，再打均勻。
6.蒸鍋水開之后放入雞蛋液，大火蒸10分鐘就可以出鍋了。
注意事項:
生姜可以只取汁用，如果吃的來生姜的話可以切末加入
以上幾點就是關于如何制作姜汁核桃調蛋的簡單介紹，相信通過以上的學習大家對如何制作姜汁核桃調蛋已經有了初步的了解和認識。其實這道甜品非常簡單易學，所需的配料也是家中常有的，不需要特別去購買，在空余時間各位不妨動手試試吧!既享受了美味還能強身健體。
