洋姜除了具有很高的經(jīng)濟(jì)價值,洋姜還很有藥用的價值,在我們中醫(yī)養(yǎng)生的食療方子里面常常看到洋姜的身影,洋姜有清熱和涼血的作用,我們可以用洋姜做成養(yǎng)生的食療菜。例如生拌洋姜和酸辣洋姜。
泡洋姜
1將姜清洗干凈,用牙刷仔細(xì)的刷一遍,再清洗干凈然后在淡鹽水中泡15分鐘
2將浸泡好的姜瀝干水分,切成薄片,撒上鹽,腌至出水半個小時左右,瀝干水分,用涼開水清洗一遍
3泡汁制作:冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和小米椒水用筷子攪拌均勻即可(自己按喜好還可以增減材料)
4將姜片放入干凈的瓶中,沖入提前準(zhǔn)備好的泡汁,密封好入冰箱冷藏3天即可食用了,非常美味
上文我們介紹了什么是洋姜,洋姜也其實(shí)就是菊芋,洋姜的功效和作用非常的廣泛,洋姜除了可以食用外,也可以用于食療的材料,我們可以采用洋姜做出麻辣洋姜,洋姜炒肉等養(yǎng)生的菜肴來。