小米面發(fā)糕是我們非常出名的一種甜點，我們可以自己做出小米面發(fā)糕來嗎?答案是肯定的，因為小米面發(fā)糕采用的材料實在是非常的簡單，而且小米面發(fā)糕的做法也就幾個過程而已，那么我們只要有簡單的教程，然后大家根據(jù)教程，自己在家摸索，就能做出小米面發(fā)糕來了。
小米面發(fā)糕的制作方法有幾種，但是小米面發(fā)糕的材料也就是小米面而已，當然我們要用到小麥面粉作為輔料，還可以選擇一些赤小豆作為調(diào)料。小米面發(fā)糕吃起來松軟可口，值得我們自己制作。
小米面發(fā)糕的做法
基本信息
口味：原本味 工藝：粉蒸
制作材料
主料：小米面500克
輔料：小麥面粉120克
調(diào)料：赤小豆60克,酵母15克[1]
菜品特色
此發(fā)糕暄軟可口，香氣宜人。
制作方法
1.將紅小豆淘洗干凈，煮熟。
2.將面粉放入盆內(nèi)，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀面糊，靜置發(fā)酵，待面發(fā)起后，加入小米面，和成軟面團。
3.將蒸鍋內(nèi)倒水，燒沸后鋪上屜布，放入1/3和好的面團，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟紅小豆放入，鋪平，最后將面團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鐘，即可食用。
4.食用時，將發(fā)糕切成小塊。
食物相克
小米面：小米忌與杏仁同食。
上文我們介紹了什么是小米面發(fā)糕的做法，我們還介紹了小米面發(fā)糕的幾種做法，相信大家是有幫助的，我們自己在家也可以做一些甜點，當然我們要控制總的熱量，要不吃太多太肥胖可就不好。
