雞蛋幾乎是現(xiàn)代每個(gè)家庭都必不可少的食物，它不僅是營(yíng)養(yǎng)美味，并且做法也是多種多樣的。而炒雞蛋是人們生活中最常見(jiàn)的一種做法，一般情況下，人們習(xí)慣將一些蔬菜與雞蛋搭配來(lái)炒，比如西紅柿炒雞蛋、洋蔥炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、茄瓜炒雞蛋等。而現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)師就主要介紹茄瓜炒雞蛋的做法。
你喜歡吃茄瓜炒雞蛋嗎?有些人回答到：喜歡卻不懂怎么做。其實(shí)，茄瓜炒雞蛋的做法非常簡(jiǎn)單，它與西紅柿炒雞蛋沒(méi)有多大的區(qū)別，所以人人都可以輕易地學(xué)會(huì)。相信您嘗試做過(guò)一次，就可以記住它的具體制作步驟了。
茄瓜炒雞蛋
主料：
茄瓜，雞蛋，油，鹽，蔥，姜蒜，蠔油，老抽醬油，開(kāi)水茄瓜炒蛋的做法步驟
1.茄瓜洗凈切小塊兒備用;
2.雞蛋打散;
3.起油鍋，倒入雞蛋，炒碎，并且撒入少量鹽，撈出;
4.另起油鍋，蔥姜蒜爆香，倒入茄瓜翻炒;
5.放入適量蠔油、老抽和醬油繼續(xù)翻炒，可以適量加點(diǎn)開(kāi)水;
6.茄瓜炒至7分熟時(shí)倒入之前炒好的蛋花，加適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
通過(guò)了解知道，茄瓜炒雞蛋的做法真的很簡(jiǎn)單，并且還可以幫助您節(jié)省時(shí)間。所以，每天忙碌工作下班后的您，只要家中必備有茄瓜和雞蛋，就可以動(dòng)手給自己制作一份快速又美味的茄瓜炒蛋，給疲勞了一整天的身體快速補(bǔ)充些能量吧。
