說到葫蘆瓜我們馬上都會想到葫蘆的形狀，的確一般的葫蘆瓜，外形就和葫蘆差不多，但是有的形狀也偏向瓢狀，它果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食，尤其水煮之后的湯汁，更是鮮嫩美味無比，那么怎么烹煮葫蘆瓜才可以享受到它最原始的營養(yǎng)和美味呢?不妨就來個素炒葫蘆瓜吧。
很多時候我們常見的一些食物，要是不注意一個烹飪的方式的話其實(shí)是很容易會導(dǎo)致營養(yǎng)的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫蘆瓜，那么不妨就嘗試做做素炒葫蘆瓜吧，相信味道一定非常美味。
素炒葫蘆瓜
葫蘆瓜一個蒜頭適量小蔥適量胡蘿卜粒適量鹽少許味精適量
1.食材準(zhǔn)備;葫蘆瓜一個，香菜小蔥一根。
2.把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
3.熱鍋加油然后先下蒜頭末。
4.爆香后加入胡蘿卜粒。
5.胡蘿卜炒出香味，就倒入葫蘆瓜一起炒。
6.炒均勻可以加入適量的水燜一下更容易熟。
7.燜2分鐘左右，然后繼續(xù)翻炒之熟，就用鹽味精調(diào)味，最后撒入小蔥末炒均勻即可。
所謂的素炒當(dāng)然會偏向清淡一些，而這樣才更利于我們的養(yǎng)生保健，因為這樣可以更好的保存葫蘆瓜的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，幫助我們提高自己的身體免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。
