手搟面可以說在中國是有著很久遠(yuǎn)的歷史了.在很久以前,古代人們就開始吃手搟面了.手搟面做為一種家常的面食,也流傳了這么多年.手搟面之所以受人歡迎,是因為它的口感是外面賣的不能比的.手搟面的口感吃在嘴里很有嚼勁,吃起來很好吃,尤其是搭配上喜歡的鹵子,更加使得很多人放不下飯碗.

很多人都想自己在家里做手搟面來吃,但是很多人并不知道這個手搟面該怎么做.今天就跟大家分享一下手搟面的做法大全,好讓大家挑選一種適合自己的做法.

手搟面做法一

1.準(zhǔn)備好面粉和荊芥.2.面粉中加入適量的水和少許的鹽揉成稍硬的面團,餳上10分鐘.

3.豬肉切成絲備用.4.蔥和姜切碎.5.面先搟成圓形,撒上面粉防粘.6.然后重復(fù)疊起來.

7.切成面條.8.拉開來,再均勻地撒上點面粉.9.鍋中燒熱水,入面條煮至八成熟.

10.撈出用冷水過涼后,入油拌勻防粘.11.鍋中入油燒熱,加蔥和姜炸香.

12.加入肉絲炒熟,入高湯炒一炒.然后面條上放上荊芥和肉絲就可以了.

手搟面的做法二

材料

西葫蘆,肉餡,甜面醬,面粉

做法

1、西葫蘆切片,肉餡放糖、鹽、料酒、甜面醬、大批蔥花拌勻上勁.

2、然后西葫蘆和肉餡入鍋炒會,出水還有很多油,取出.

3、和面醒好,反復(fù)揉搓使面有勁道,左手拿一小塊,右手撕一個小面團,在面板上一推.

4、再燒水下鍋煮,一會就熟了,很有嚼頭.

5、另一些面搟成片切成條,扯成面.

6、面湯里到西葫蘆炒出來的湯,放醬油、鹽、雞精調(diào)味,最后放西葫蘆,關(guān)火.