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天麻豬腦湯的做法

作者:香米  時間:2014-07-05 23:08:31  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

湯是很多人喜愛喝的,湯含有的營養(yǎng)元素豐富,而且不同湯,含有的營養(yǎng)成分也是不同的,所以在對湯選擇的時候,也是可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇,這樣喝的時候,對身體都是有著很好的幫助,那天麻豬腦湯是很多人喜愛選擇,對天麻豬腦湯的做法該如何進(jìn)行呢?

很多人對天麻豬腦湯的做法并不是很清楚,這類湯的制作并不是很復(fù)雜,但是在對食材準(zhǔn)備上,都是比較多些,而且食材的處理也是要干凈,這樣制作出來的湯口感才會非常不錯。

天麻豬腦湯的做法:

做法(一)

原料食材:

天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

烹調(diào)步驟:

1、天麻洗凈,放入碗內(nèi),加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;

2、豬腦放入砂鍋內(nèi),加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水,大火燉熟;

3、揀去蔥段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。

做法(二)

原料:

天麻15克,豬腦1個

步驟

天麻洗凈、切片,豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。

功效:

祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。

以上就是對天麻豬腦湯的做法詳細(xì)介紹,在對它制作的時候,都是可以按照以上方法進(jìn)行,而且以上的2種方式,在制作過程上,有著一些區(qū)別,因此制作的時候,也是要注意這點(diǎn),使得制作這類佳肴的時候,都是能夠成功。

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