水蘿卜是很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的營養元素比較多，長期吃這類蔬菜對人體各方面都是有著很好的幫助，水蘿卜對促進人體消化都是有著很好的幫助，因此在對它選擇的時候，都是可以放心進行，那水蘿卜炒肉是不錯之選，這樣的制作方式，使得它的味道變得更獨特。
不過很多人對水蘿卜炒肉做法并不是很了解，因此在對它選擇的時候，也需要對它進行很好的認識，這樣制作水蘿卜炒肉的時候都是能夠順利的進行。
水蘿卜炒肉：
材料：水蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克。
做法：
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳;
2.鍋內放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。
紅蘿卜炒肉片
材料：紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條。
做法：
1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。
3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調味炒勻后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。以上就是對水蘿卜炒肉做法詳細介紹，在對它制作的時候，都可以按照以上方法進行，不過要注意都是，在制作水蘿卜炒肉的時候，在火候上也不要開的太多，否則在吃的時候，會使得它的口感發生改變，這點也是要注意的。
