花卷是很多人喜愛吃的，花卷是很常見的主食，這類食物在果腹有著很好的幫助，不過在對(duì)在這樣食物選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，花卷也是有著不同的種類，因此對(duì)它選擇的時(shí)候都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，那雙色花卷是很人喜歡選擇，雙色花卷的做法如何呢?

很多人對(duì)雙色花卷的做法并不是很了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，也是需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，能夠成功的制作出雙色花卷來。

雙色花卷的做法：

材料

a綠色面團(tuán)

中筋面粉125克

菠菜汁65克菠菜3兩加水榨成汁

白砂糖1大匙

泡打粉1/4茶匙

發(fā)酵粉1/2茶匙

b白色面團(tuán)

中筋面粉125克

牛奶65克(用純水也可以)

白砂糖1大匙

泡打粉1/4茶匙

發(fā)酵粉1/2茶匙

做法

01.菠菜3兩加適量水榨成汁

02.先把酵母粉在菠菜汁內(nèi)溶化后，放入面粉內(nèi)，再放入泡打粉及白砂糖。

03.先把酵母粉在牛奶內(nèi)溶化后，放入面粉內(nèi)，再放入泡打粉及白砂糖。

04.分別將兩份面粉揉制光滑，放入碗內(nèi)準(zhǔn)備發(fā)酵。

05.室溫30度約發(fā)酵1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)大至兩倍大小。

06.將兩塊面團(tuán)分別桿至成面片。

07.綠色那張鋪在白色的上面。

08.用刀切一刀斷，一刀不斷。

09.切好的面片，擰成麻花狀。

10.將面條在食指和中指間繞圈，

11.繞好后打個(gè)結(jié)，即成花卷了。

12.成型的花卷放在蒸架上，鍋內(nèi)放涼水開蒸。大火燒開后轉(zhuǎn)中火共蒸20分鐘即可

以上就是對(duì)雙色花卷的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過在制作這類花卷的時(shí)候，也是要注意食材選擇，這類花卷制作的時(shí)候，并沒有那么簡單，在對(duì)這點(diǎn)上也是要注意的，它的技巧也是需要掌握好。