菌類食物是很多人喜愛選擇，這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素多，而且對(duì)促進(jìn)人體消化上，也是有著很好的幫助，那菌類食物種類比較多，雞腿菇就是其中一種，這樣的食物在制作上，也是有著不錯(cuò)的方式，常見就是雞腿菇炒肉，這樣的佳肴在制作上，都是比較簡(jiǎn)單，能夠輕松的制作出來。

不過在對(duì)雞腿菇炒肉制作的時(shí)候，也是需要對(duì)它的材料和制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠輕松的進(jìn)行，使得能夠很好的制作出這樣的佳肴來。

雞腿菇炒肉做法：

材料：雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。

做法：

1.雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。

2.放入豬肉翻炒。

3.肉變色后，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調(diào)味，出鍋。

雞腿菇酸蘿卜炒肉

材料：雞腿菇1個(gè)，酸蘿卜100克，瘦肉50克，蒜子2瓣，紅油豆瓣醬、鹽適量。

做法：

1、將雞腿菇，酸蘿卜切成2厘米長(zhǎng)的條，肉切絲，蒜子拍碎，備用。

2、炒鍋里倒入適量的油燒熱，放入蒜子爆香，放肉絲炒至變色。

3、倒入雞腿菇，酸蘿卜炒熟，放入紅油豆瓣醬、鹽炒均起鍋。

雞蛋瘦肉炒雞腿菇

材料：雞蛋2個(gè)，瘦肉50克，雞腿菇2個(gè)，蒜子2瓣，蔥、青辣椒、鹽，油適量。

做法：

1、雞蛋打散，瘦肉切絲，雞腿菇切片，蒜拍碎，蔥、辣椒切碎備用。

2、鍋里放油燒熱把雞蛋煎塊，放入蒜爆香再放入肉絲和雞腿菇，辣椒翻炒。