肉末粉絲最常見的一道食物，就是粉絲中放入肉末，是饑餓的時候比較美味的充饑食物，常見的粉絲是綠豆粉制作而成，質地比較的堅韌，口感比較的滑膩，不易被煮爛。再加上肉末，營養更勝一籌。因為肉中的蛋白質含量比較的高，所以肉末粉絲成為了人們我們飯桌上的最愛。
肉末粉絲的制作實際上并不復雜，主要就是肉末還有粉絲的選擇，而在煮粉絲的時候，一定要注意時間還有火候，因為要是時間太久的話，那么就容易導致粉絲斷掉，還容易變糊，因此需要注意講究細節。
粉絲1把豬肉餡1小碗姜1塊蒜3瓣料酒1小勺生抽1小勺辣椒油適量
小蔥2棵豆豉1大勺高湯2湯勺白糖1小勺
1.干粉絲涼水泡軟;準備好其它的原材料
肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末
2.鍋中加入紅辣椒油，加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒3.直至將肉末煸炒變色;加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料
4.燒開后下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上一、兩分鐘;揭開蓋后翻炒并大火收汁;出鍋后撒上些小蔥末很多的食物不管是食材還是制作的方法都非常的普通還有簡單，但是它的養生保健效果卻不簡單，尤其是生活中最常見的一些食材，雖然不是昂貴的奇珍異寶，但是烹飪的方法正確，那么就可以給人帶來很大的保健功效。
