黃金玉米粒的做法有多種，玉米作為我們第一大的糧食作物，能夠給我們身體非常多的營(yíng)養(yǎng)，玉米我們有的地方也叫做玉蜀黍或者叫包谷。潮汕話將玉米叫做是幼美仁，粵語(yǔ)將玉米叫做是粟米，閩南語(yǔ)將玉米叫做是番麥,江西話將玉米叫包秀。每個(gè)地方玉米的叫法都不同，但是相同的是，每個(gè)地方的人都喜歡玉米。

玉米是我們重要的糧食作物和重要的飼料來(lái)源，玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富，玉米是在明末清初的時(shí)候，通過(guò)美洲傳到了歐洲，再來(lái)到了我們國(guó)家的，黃金玉米粒的做法有多種，下面我們介紹一下。

做法一

1玉米剝粒，放在鍋里煮熟。

2淀粉和玉米粉混合拌勻。

3撈出煮好的玉米粒，控水。

4放在淀粉粒拌勻。

5鍋燒熱，放油。

6放入玉米粒攤勻。

7中小火煎3分鐘，放入油漫過(guò)玉米粒。

8再煎3分鐘，到出多余的油。

9切片盛盤(pán)。

做法二

1將新鮮玉米洗干凈，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用

2在玉米粒中倒入干淀粉，拌勻，若覺(jué)得很干，需要加一點(diǎn)點(diǎn)水，使玉米粒充分的裹上淀粉

3取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點(diǎn)油，將玉米粒倒入，推平整

4開(kāi)小火慢煎5分鐘，不要去推動(dòng)它，可輕輕搖轉(zhuǎn)鍋?zhàn)樱⒁庥^察，小心底部焦掉或者受熱不均勻

5煎至成型不散開(kāi)了，再倒入油，沒(méi)過(guò)玉米餅。開(kāi)中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可，關(guān)火，將油倒出，撒上白砂糖，出鍋裝盤(pán)[2]

做法三

1煮熟鴨蛋，取出蛋黃，研碎后加一點(diǎn)點(diǎn)水，化開(kāi)

2玉米生的時(shí)候更好剝，可以剝好后放在冰箱里面

3讓水分揮發(fā)掉，在玉米的表面均勻撒上淀粉，放入油鍋里面油炸

4將第一步所做好的鴨蛋黃放入油鍋里面炒制，再倒入玉米粒翻炒

5放兩個(gè)蛋黃，最后起鍋的時(shí)候按照個(gè)人喜好可以放一些糖

小貼士

1、我用的是生玉米，要先煮一下。

2、我做好的還沒(méi)來(lái)得急切，就被瓜分了。要不是我手快，拍照片的都不能給我剩下，圖大家就將就著看吧。

3、愛(ài)吃甜的可以撒糖，也可以撒椒鹽。

上文我們介紹了什么是玉米，知道了各個(gè)地方雖然玉米的叫法很不同，但是大家都喜歡玉米，因?yàn)橛衩子胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，玉米的功效和作用很大，上文也介紹了黃金玉米粒的三種做法，希望大家可以自己去嘗試一下。