雞蛋餅對于大家來說并不陌生，但是說到牛奶雞蛋餅，知道的人就不多了。其實在很多人看來，這種吃法很奇怪，因為雞蛋餅加上牛奶的味道會是很奇怪的。但是事實證明，確實有牛奶雞蛋餅的存在的。但是牛奶雞蛋餅一般的人都是沒吃過的，而且更加是不會做的，這個也是事實。

雞蛋餅在我們的生活中是比較常見的，而且大家也是經常可以吃到的。有時候在小區門口就會有賣的，而且吃得人還不少。有些高等學校旁邊的小攤位上，如果你走進去就會發現賣雞蛋餅的很多。

那么，下面來介紹一種特殊的雞蛋餅：牛奶雞蛋餅。

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;

2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;

3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

牛奶雞蛋餅的做法如下：

1.原材料

面粉，雞蛋，白糖，牛奶。

2.將4種原材料混合后調制成面糊，面糊的濃度要適宜，不要太稠也不要太稀。

3.鍋中放油燒熱，放入2湯勺的面糊煎黃。(如果用黃油煎會更美味)