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涼拌豆腐干怎么做好吃

作者:小雨  時間:2014-07-03 13:47:14  來源: 大眾養生網

各種各樣的豆制品大家在平時應該都會吃到吧,特別是豆腐干是很多人都愛吃的,它的做法也有很多,我們平時應該都會經常去超市買一些包裝好的豆腐干,特別是饞嘴猴豆腐干是不是大家都愛吃呢,其實豆腐干的做法還有很多的,下面我們就來看看涼拌豆腐干怎么做好吃。

豆腐干的食療作用是很多的,能夠很好的預防心腦血管的疾病,還能夠很好的保護我們的心臟,補充身體需要的鈣,防止骨質疏松,豆腐干的吃法很多,涼拌的吃法很好,下面我們看看涼拌豆腐干怎么做好吃。

材料

煙熏豆腐干(兩三塊錢的),小蔥3棵

做法

1、先將豆腐干用溫水洗洗,多洗幾遍,然后用開水燙幾分鐘。燙好后切薄片。

2、小蔥切成蔥花備用.

3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺,放入切好的豆腐干中,拌勻即可。

涼拌豆干

材料

豆干蔥香菜生抽鹽雞精糖米醋香油

做法

1先調醬汁。拿一個小碗,在碗里倒入適量生抽,米醋,鹽,糖,雞精,蔥,和香油攪拌均勻,放入冰箱備用。

2把豆干切片,裝盤。淋上冰過的醬汁,再放上香菜。

清新爽口,在炎熱的夏天吃這道菜真是再合適不過。

小訣竅

醬汁放在冰箱里,可以什么時候吃再拿出來,豆干我是超市買的,本身就有咸味,所以我沒放太多的鹽,醬汁可以依個人的口味決定調料的多少,因為我愛吃酸甜口的,所以醋和糖放的特多。愛吃辣的朋友可以放點辣椒油,也很不錯

豆腐干營養分析

1.豆腐干中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;

2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;

3.含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

小孩和老年人都適合吃豆腐干的,它是很有營養的,食療價值很多,大家在平時應該多吃一些豆腐干,特別是今天我們介紹的涼拌豆腐干怎么做好吃,涼拌的豆腐干的味道是很好的,特別是很適合在夏天這樣的季節食用的。

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