国产精品1-国产精品1000部在线观看-国产精品1024香蕉在线观看-国产精品1024永久免费视频-国产精品1024在线永久免费

怎么制作叉燒肉

作者:小翼  時間:2014-07-02 18:56:00  來源: 大眾養生網

談到粵菜我們肯定會想到一道菜,那就是叉燒肉,叉燒肉是最有廣東的特殊。叉燒肉采用的原料是豬肉的里脊,制作的過程采用了烹飪的方法,最后是燒烤而成。成型后的叉燒肉色澤紅亮,肉嫩而且鮮香。叉燒肉有豐富的優質蛋白和脂肪,富含人體需要的維生素,所以適合我們食用。

叉燒肉能夠提供給我們身體血紅素,有利于我們身體吸收鐵元素,貧血的人其實可以多吃叉燒肉,怎么制作叉燒肉呢,針對這個問題,我們下面展開探討,教大家自己在家中制作叉燒肉。

叉燒肉GrilledPork,叉燒肉在以前是插燒,叉是象形字,燒是象聲詞,久而久之,成為了一道菜名——叉燒。“叉燒”是從“插燒”發展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內,經燒烤而成。因為,一只烤全豬最鮮美處是里脊肉。但一只豬,只有兩塊里脊,難于滿足食家需要。于是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條,更多一點就燒不成了。后來,又改為將數條里脊肉串起來叉著來燒,久而久之插燒之名便被叉燒所替代。

做法一

食材準備

材料:梅肉(前腿肉)2公斤。

配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜面醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克。

制作步驟

1.梅肉切成大片條狀。

2.腌料

糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬。

3.腌漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻,在室溫下腌40分。

4.腌好的梅花肉以叉子串起,進爐烤已攝氏270度,烤20分鐘。

5.烤至表面著色,邊緣焦掉時取出,淋上蜜汁(麥芽糖先熔解)。

6.放進烤爐,烤至表面乾亮,最後再淋上蜜汁,等至蜜汁稍乾及可。

做法二

食材準備

豬肉、李錦記叉燒醬、生粉(少許)、糖(少許)、油

制作步驟

1、把豬肉切成大約1.5-2CM厚的許多片大片,然后用刀背在豬肉的兩面細

剁各一遍,把豬肉剁軟,以便入味;2、用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面涂均勻,腌片刻;

3、然后用調羹舀出叉燒醬,厚厚地涂抹在豬肉片的兩面,記住,要厚厚的。用量大約是1LB的豬肉配5湯匙左右的叉燒醬,反正要達到把豬肉的底面都漿滿叉燒醬的效果;

4、蒙上保鮮紙,放進冰箱里腌過夜(一般我們是下午調味,腌到第二天近中午才拿出來);

5、燒熱油鍋,大火熱鍋時放下豬肉塊用油煎,待肉與鍋接觸的那面轉了顏色后立刻翻轉煎另一面,看到轉色了,就調回小火,慢慢煎熟,注意火候,不可太頻繁地翻也盡量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿豬肉塊時,美味的簡易叉燒就做好了!

上文我們介紹了粵菜的特色菜叉燒肉,叉燒肉帶有濃厚的廣東特色,叉燒肉多的功效在于可以補充我們身體的鐵元素,貧血的病人可以多吃叉燒肉,上文也教會我們怎么制作叉燒肉,我們自己在家可以嘗試一下制作。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關問答


養生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃

主站蜘蛛池模板: 一区二区三区杨幂在线观看 | 久久在线免费观看 | 黄色毛片免费网站 | 国产日产欧产美一二三区 | 一区二区三区在线看 | 欧美亚洲性色影视在线 | 亚洲乱码一二三四区国产 | 免费国产| 成年看片免费高清观看 | 91亚洲人成手机在线观看 | sese视频在线观看 | 青草视频在线 | 最刺激黄a大片免费观看下截 | 黄黄视频在线观看 | 日韩一级特黄毛片在线看 | 91在线精品视频 | 国产成人啪精品午夜在线播放 | 久久欧美精品欧美九久欧美 | 婷婷国产 | 国产一级一级毛片 | 精品国产一区二区三区四区色 | 91小视频在线播放 | 国产一在线精品一区在线观看 | 国产亚洲毛片在线 | 九九热线有精品视频99 | 草草影院ccyy国产日本欧美 | 小明www永久在线看 小明www永久免费播放平台 | 黄网站色视频免费看无下截 | 国产女精品视频在ktv | 久久国产乱子伦精品免 | 亚洲欧洲精品一区二区三区 | 国产欧美日韩不卡一区二区三区 | 久久国产精品久久精品国产 | 亚洲美女爱做色禁图无遮 | 最近更新中文字幕第一页 | 亚洲成在线观看 | 青青操视频在线免费观看 | 成 人免费va视频 | 黄色婷婷| 大伊香蕉精品视频在线天堂 | 中国美女毛片 |