在平時(shí)的飲食當(dāng)中，豬排是很多人都喜歡吃的一種食物，而且豬排其實(shí)是經(jīng)過油炸之后的，搜易味道比較的酥脆，那么如何自己制作出美味營(yíng)養(yǎng)的豬排呢?現(xiàn)在我們就詳細(xì)的去了解，制作豬排的一些方法和技巧，讓你在家里面也可以享受到自己制作的美味可口的豬排。

雖然說豬排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)是我們養(yǎng)生保健不能缺少的，但是畢竟是油炸之后的食物，所以吃多了，并不利于我我們的身體健康，因此大家在食用美味的豬排的時(shí)候，已經(jīng)需要注意這些問題。

炸豬排配料：主料：豬夾心肉25O克輔料：咸面包屑1OO克、雞蛋1只、面粉5O克、花生油1OOO克、紹酒5克、精鹽2克、辣醬油5O克、味精1克、蔥結(jié)1個(gè)、姜塊1塊、胡椒粉1克制作方法：1)將豬肉切成長(zhǎng)13厘米、寬45厘米、厚O.4厘米左右的大片，平攤在砧板上，用刀背拍透，放盤內(nèi)用蔥結(jié)、姜塊、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉浸漬數(shù)分鐘;2)雞蛋磕入碗內(nèi)打散、調(diào)勻，把浸漬后的肉片蘸上雞蛋液，兩面蘸上面粉，再蘸滿面包屑，以手掌撳捺之，成豬排生坯;3)炒鍋上火，待油燒至七成熱時(shí)放入豬排生坯，炸至淡黃色撈起;4)待油八成熱時(shí)，將豬排再炸一次呈金黃色撈起瀝油，用刀改成小塊裝盤，帶辣醬油碟上桌即可。特色：外焦里嫩

肉類食物都是我們養(yǎng)生健康所不能夠缺少的食物，但是最主要的時(shí)候，我們需要掌握它比較營(yíng)養(yǎng)健康的制作方法，只有這樣才能選擇到利于我們身體健康的食物，同時(shí)還可以給我們提供所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。