龍利魚(yú)柳也就是用龍利魚(yú)肉制成的，喜歡吃的人還是很多的。那么，龍利魚(yú)柳的家常做法有哪些呢?對(duì)于熟悉的人而言，這個(gè)也并不是多困難的。龍利魚(yú)是很多人平時(shí)喜歡吃的一種魚(yú)，它不僅味道鮮美，而且肉質(zhì)嫩滑，吃起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)兒肥膩的感覺(jué)，和很多其他的魚(yú)一點(diǎn)都不一樣。

龍利魚(yú)柳也是很多人普遍喜歡的一種關(guān)于龍利魚(yú)的吃法，當(dāng)然生活中關(guān)于龍利魚(yú)柳的家常做法有很多種，最常見(jiàn)的就是香焗龍利魚(yú)柳和龍利魚(yú)柳蒸蛋。那么下面就來(lái)詳細(xì)介紹下香焗龍利魚(yú)柳和龍利魚(yú)柳蒸蛋的具體做法。

香焗龍利魚(yú)柳的做法

材料：龍利魚(yú)柳3塊

醬汁材料：松仁2湯匙，蒜頭2瓣，羅勒(可以用其他香草，滋味又不同咯)、黑胡椒碎、鹽適量、橄欖油5湯匙

醬汁做法：

1、將松仁裝入一保鮮袋，用搟面棒壓碎，備用;

2、蒜頭剝?nèi)ネ馄ぃ湃胍槐ｕr袋，用搟面棒壓爛，備用;

3、將壓碎的松仁、蒜蓉、羅勒、黑胡椒碎、鹽倒入碗中，加橄欖油拌勻即可。

做法：

1、龍利魚(yú)柳解凍，用紙巾吸干水分，把醬汁均勻涂抹在魚(yú)柳兩面，腌制20分鐘;

2、烤盤(pán)上鋪上錫紙，龍利魚(yú)柳排放其上，放入已預(yù)熱烤箱200度烤25分鐘即可(烤制時(shí)間視烤箱及魚(yú)柳厚薄而定，我的魚(yú)柳雖解凍，但還是冰的)。

龍利魚(yú)柳蒸蛋的做法

主料：雞蛋3個(gè)、龍利魚(yú)柳30克

調(diào)料：食鹽4克、醬油2克、生粉1把、橄欖油1小勺、小蔥2根

1.將龍利魚(yú)柳切成薄片放入碗中，再加入生粉，鹽和少量的雞蛋清;抓勻后腌制十分鐘;

2.將三個(gè)雞蛋放入碗中，加入適量的鹽;攪拌均勻后再加入1倍的水一起攪拌均勻;

3.將攪拌均勻的雞蛋液過(guò)濾倒入盤(pán)中;覆蓋上保鮮膜，放在已開(kāi)鍋中蒸上七分鐘;

4.從鍋中拿出，揭開(kāi)保鮮膜;將腌好的魚(yú)片均勻的鋪在雞蛋上;

5.再覆蓋上保鮮膜，放在鍋中繼續(xù)蒸上五，六分鐘;拿出來(lái)去掉保鮮膜后趁熱加入橄欖油;