蛋糕，我們并不陌生，日常生活中，有很多人都喜歡吃蛋糕。蛋糕的口味多種多樣，奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等等，不管是哪種口味的蛋糕，似乎都是非常好吃的樣子，尤其是一些小孩子，特別喜歡吃蛋糕。板栗蛋糕就是蛋糕中的一種，就是在制作蛋糕的時候加入了一些板栗。
板栗含有豐富的營養物質，尤其是它里面含有的不飽和脂肪酸以及礦物質，能治療我們常見的高血壓病、骨質疏松、冠心病以及動脈硬化，對于延年益壽和抗衰老來說，板栗有良好的作用，是一種滋補佳品。
板栗蛋糕的做法：
原料備用。
雞蛋打散，加入砂糖。
攪拌均勻后加入適量的檸檬屑。
篩入低筋面粉和泡打粉。
攪拌均勻。
黃油隔水加熱融化。
7.加入融化的黃油攪拌均勻，面糊呈粘稠狀。
8.熟板栗仁切成小塊。
9.放入蛋糊內，攪拌均勻。
10.蓋上保鮮膜，放冰箱內冷藏1小時。
11.將面糊擠入油力士內，空模內倒入適量的水。
12.預熱烤箱180度中層烤20分鐘左右。
13.烤好后放在涼曬架上即可。
.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
另外，栗子里面含有豐富的維生素，多吃的話有助于骨骼健康，能夠延緩人的衰老速度，尤其是對于老年人來說，吃板栗的好處更大。蛋糕雖然好吃，但是含糖分比較高，所以不宜多吃，每次吃適量就好了，否則的話就會導致身體發胖。
