鮑魚菇其實是臺灣最出名的一種菇類食物，它營養豐富，肉質肥厚，而且具有獨特的味道，所以深受人們的喜愛，但是鮑魚菇的制作方法并不一樣，所以很多人即便面對這樣子的食材，也不知道如何下手，怎么樣才能夠作出營養美味的鮑魚菇呢!現在就去看看如何炒鮑魚菇，讓它展現自己獨特的味道。
鮑魚菇含有非常高的脂肪、蛋白質、多糖還有粗纖維，對我們的身體健康有很大的保健作用，當然在，炒爆香菇的時候我們也需要做細致些方法和技巧，不然就很容易讓這些營養流失掉，現在就去看看它的制作。
主料150g鮑魚菇80g瘦肉100g西蘭花
配料
適量油
適量生抽
適量生粉
適量蠔油
1
鮑魚菇，瘦肉，西蘭花
2
鮑魚菇、瘦肉均切片，西蘭花撕小朵。
3
瘦肉用生抽，生粉，拌勻。
4
西蘭花放開水鍋里燙過，撈起。
5
熱油鍋放調味的肉片翻炒變色。
6
放姜片，鮑魚菇片翻炒。
7
調入適量的蠔油。
8
加適量水燜煮幾分鐘。
9
拌入灼過的西蘭花翻炒均勻即可起鍋。
通過上面的介紹我們就可以看得出來，其實爆香鍋的炒法非常的簡單，而且所需要準備的材料也很少，僅僅就是鮑香菇，還有瘦肉以及西蘭花，這些食材隨時都可能購買得到，所以說如果你是一個喜愛吃鮑香菇的人，現在就可以動手。
