海產品之所以受人們歡迎，是有它自己獨特的原因的。海產品的蛋白質含量高、脂肪含量極少，既可以補充人體需要的營養成分，又可以降低肥胖的概率。
現在的人們在文化的碰撞中，學習了很多飲食的新吃法，比如生吃海洋魚等。那么，鯔魚生吃可以怎么做呢?
鯔魚生魚片
材料：1：魚，五斤到六斤(選魚骨少的魚);2：蔥絲，姜絲，越細越好;3：花生油，鹽，生抽，冰和保鮮膜;4：很干凈的白毛巾。
做法流程：
1
魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要把魚尾切斷，把魚放入有水的盆里，叫魚慢慢把血流盡，需要點時間;
2
魚血放的差不多時，把魚鱗去掉，內臟掏出，魚頭也清理好;
3
把魚肉和魚骨分開，包括魚肚上的魚骨，再把魚肉和魚皮分開，這有點難度;
4
把分好的魚肉用白毛巾包好，再次用毛巾吸魚肉上很少的血，有血的魚肉很難吃;
5
把魚肉用刀切成很包的片，切好一片就放再用保險膜隔離的冰上，這才能保持魚肉的鮮美;
6
切好后就可以食用了，在自己的調料盤里放入少許姜絲蔥絲，在把魚片放入，放少許花生油，鹽，可以放生抽，也可不放，攪拌好就可以吃了。
吃日本料理的時候，總是少不了生魚片。有些人視生魚片為人間美味，但是有的人卻望而卻步。但是，生魚片好不好吃，就看怎么做了。如果是各種作料都很齊全，那么吃起來就會感覺鮮美入胃。
